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回转火锅店不要忽视蘸料品质

发布者:管理员  2018-04-18

旋转火锅的盛行和其自身的卫生自主有密不可分的关系,但是对于餐饮来说,“好吃”才是根本。

这就是很多回转火锅店经常忽略的一件事:火锅蘸料

而其实火锅蘸料的搭配是有方法可循的,好吃的蘸料将使火锅美味翻倍。今天郑氏回转火锅设备为大家推荐几种火锅蘸料的配制方法:

1 、辣油打底,配辣椒粉、麻椒粉、小米椒加香菜葱花

2 、香油打底,配芝麻、花生碎、蒜泥、辣椒面、葱花

3 、沙茶酱打底,配榨菜末、蒜泥、山椒酱

4 、花生酱打底,配海鲜酱油、蒜泥、海米、香菜、炸花生

5、 芝麻酱打底,配腐乳、蒜泥、香菜、韭菜花

6 、糖醋汁打底,配香菜、辣椒



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