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旋转火锅市场竞争策略

发布者:管理员  2018-06-23
餐饮业中一直有各种竞争,旋转火锅因为投资少,客流量大等因素成为餐饮行业的一个亮点,如何在旋转火锅的市场竞争占据有利形势,需要一定的市场策略:

1.旋转火锅战略营销

(1)营销品牌化—主题营销,即我们回转火锅店面店推出的各种品类的食品都有一个确定的季节主题,这些主题的确定一般根据食物的特性结合中医养生,依据二十四节气来确定,这能够提升我们小店的形象和个性品味,甚至将小店本身品牌化。
(2)营销人本化—服务营销,坚持“以人为本”,完善售后服务,提供各种优质健康服务,可以帮忙传授养生以及烹饪的技巧。

2.旋转火锅注意力营销

(1)采用发传单、打折等方式来扩大知名度。
(2)采用会员卡制,,采用积分制和打折制吸引新顾客,回馈老顾客。
(3)利用口碑宣传,用好的产品和优质的服务让大学生们自行帮助我们小店进行宣传,做无形的广告。

3.旋转火锅危机营销

(1)坚持低成本进入的原则,市场拓展不宜过快,而且要做好初期资金回笼率低,资金周转速度慢的问题。
(2)用回收的饭菜制作的化肥将会耗去我们大量的精力,知名度小,销售有一定困难。
(3)找人加盟提高质量
(4)树立危机意识,谨慎对待和处理顾客异议,完善员工管理机制,防止内部矛盾的发生。
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